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菌类一直是我比较喜欢的食物，营养丰富，口感好，今天给大家分享一下肉末双菇的做法
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备主材，金针菇，白玉菇。早上起的早，拍摄效果不太好，请大家见谅
2/8 两种菌类洗净控水，切去根部摆盘
3/8 青椒切碎过下热水备用
4/8 准备肉末
5/8 蒸鱼豆豉适量倒在金针菇上，蒸锅放水烧开，把金针菇放进去蒸十分钟
6/8 炒锅放油烧热，把肉末倒进去翻炒，金针菇蒸后会出来不少水份，把盘子里的水不要丢掉，直接倒在炒锅里和肉末一起煮，放少量白糖提鲜，蒸鱼豆豉有盐分，就不用再放盐，煮熟后勾入水淀粉至汤汁浓稠即可
7/8 做好的汤汁倒在金针菇盘子下方
8/8 再把青椒碎撒在上面即可食用
我用的是那种彩椒，没有辣味，喜欢吃辣的可以用辣的调味
