白菜木耳炒肉的做法_菜谱_香哈网
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白菜木耳炒肉

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这道菜清淡爽口,颜值挺高,荤素搭配,清淡少油,看着赏心悦目,吃起来营养十足!

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大白菜洗净,取成片从中间拉开,再用斜刀抹刀片

    1/10 大白菜洗净,取成片从中间拉开,再用斜刀抹刀片

  • 五花肉用顶刀切成拨片

    2/10 五花肉用顶刀切成拨片

  • 木耳洗净后去根摘成小片

    3/10 木耳洗净后去根摘成小片

  • 葱姜蒜切片,青椒、胡萝卜切成菱形备用

    4/10 葱姜蒜切片,青椒、胡萝卜切成菱形备用

  • 在锅中倒入清水300克左右,大火烧开,放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后,用漏勺控水备用

    5/10 在锅中倒入清水300克左右,大火烧开,放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后,用漏勺控水备用

  • 在锅中下色拉油10g,转大火烧热后放五花肉片炒熟

    6/10 在锅中下色拉油10g,转大火烧热后放五花肉片炒熟

  • 倒入葱姜蒜爆香,加生抽上色,同时加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒,大火翻炒

    7/10 倒入葱姜蒜爆香,加生抽上色,同时加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒,大火翻炒

  • 再放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉,加入少许清水,转大火烧开

    8/10 再放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉,加入少许清水,转大火烧开

  • 最后用水淀粉勾芡,转大火翻炒,淋上香油出锅装盘即可

    9/10 最后用水淀粉勾芡,转大火翻炒,淋上香油出锅装盘即可

  • 成品图

    10/10 成品图

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