保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 251收藏
独家 · 36.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.7万
这道菜的香味浓厚，色泽诱人，特别吸引人。
25分钟
五香
中级
其他
炖
其他
1/12 准备食材。
2/12 鸡块用水浸泡，每隔20分钟换一次水，倒掉血水。
3/12 鸡块倒入酱油，料酒，蚝油，用手抓匀入味30分钟。
4/12 姜切片，葱切成段。
5/12 土豆滚刀切块。
6/12 青椒切成小块。
7/12 热锅放油，下入姜片，葱段爆香。喜欢吃辣的这时可以放辣椒。
8/12 下入鸡块翻炒出香味。
9/12 加入黄酒，白糖翻炒。
10/12 加入沫过鸡块的水，大火烧开10分钟。
11/12 下入土豆块，放盐，改中火炖至土豆熟。
12/12 下入青椒慢慢收汁。出锅即可。
鸡块提前浸泡倒掉血水，也要提前入味，味道会更好一些。想要鸡肉烂一些，可以用压力锅做。
