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1/4 去皮的青笋洗净，顺斜刀切0.5厘米的薄片，然后顶刀切细丝。
2/4 大蒜切沫，红椒切丝。
3/4 取一只干净的碗，放入切好的笋丝，加盐、味精、白糖、香油、白醋、大蒜、红椒丝，用筷子拌匀。
4/4 把拌好的笋丝倒入盘中即可。
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