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西红柿鸡蛋面可延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防止血栓的发生，健胃消食，西红柿鸡蛋面是一道家常面食。
15分钟
家常味
初级
面食
炒
其他
1/11 准备食材
2/11 将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用
3/11 鸡蛋打入碗中搅匀备用
4/11 葱、姜、香葱切末，蒜切成小片
5/11 待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用
6/11 锅中下色拉油15克左右转大火烧热，下葱姜蒜进行爆香，再下入西红柿炒熟
7/11 西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒
8/11 翻炒均匀后倒入清水150克左右，转大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，用水淀粉进行勾芡，调成卤汁，淋上香油备用
9/11 锅中倒入清水300克左右，转大火烧开，放入切面煮熟后捞出放入碗中
10/11 然后用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱末即可
11/11 成品图
