鸡刨豆腐的做法_菜谱_香哈网
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鸡刨豆腐

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鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材,营养丰富,价格低廉,南北方都有。今天的这道鸡蛋豆腐,又叫鸡刨豆腐。因为豆腐形状不规则,像是鸡爪子刨出来的,故得名。这菜只需两个材料,就喷香喷香的。如果你不说,大家都不知道吃的是豆腐。你说是不是很有意思?

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将豆腐放入碗中用手抓碎,备用。

    1/6 将豆腐放入碗中用手抓碎,备用。

  • 将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫,备用。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

    2/6 将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫,备用。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

  • 锅中倒入油,大火烧至六七成热,把鸡蛋炒散盛出备用。

    3/6 锅中倒入油,大火烧至六七成热,把鸡蛋炒散盛出备用。

  • 锅中倒入少许油,将葱姜蒜爆香,加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。

    4/6 锅中倒入少许油,将葱姜蒜爆香,加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。

  • 加入鸡蛋,大火炒匀,淋入香油,即可出锅。

    5/6 加入鸡蛋,大火炒匀,淋入香油,即可出锅。

  • 一道美味的鸡刨豆腐就做好了。

    6/6 一道美味的鸡刨豆腐就做好了。

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