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茄子含有维生素E,还有抗衰老作用哦，总之茄子是个很有价值的食物，每次家里做茄子都是炒煮，今天咱们也来烤着吃，平时只有去烧烤店才吃到，而且基本不能吃皮，在家烤全部能吃完哦！
45分钟
红油味
中级
烧烤
其他
其他
1/8 准备好所需要的食材洗净备用
2/8 取来一张锡纸，茄子表面刷油
3/8 刷好油的茄子用锡纸包裹起来放在烤架的，烤箱180度烤30分钟
4/8 把大蒜瓣、生姜剁碎，小米椒切碎备用
5/8 锅中放油，烧热后把蒜蓉生姜小米椒放进去翻炒出香味后加入生抽，盐巴料酒、蚝油翻炒均匀
6/8 30分钟后把茄子取出来剖开茄子肉划开方便入味
7/8 将炒好的蒜蓉均匀的铺在上面入烤箱烤10分钟即可
8/8 取出来撒入孜然粉就可以了。
划茄子肉时尽量划碎些方便入味，最好放在倒数第二层烤架，温度看自己家烤箱的脾气，葱花可以自己*。
