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柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。营养功效：减肥，美白，防治心血管疾病，防治肾结石，提高免疫力，祛痰，指甲光亮剂。
15分钟
家常味
初级
羹类
烧
其他
1/5 鲜柠檬洗净切成两半，顶刀切薄片，放入盘中备用。
2/5 苹果去核切小丁，梨去皮去核切小丁，放入盛有清水的碗中备用。
3/5 锅中放入清水300克左右，大火烧开。
4/5 放入冰糖、切好的柠檬片、苹果丁、梨丁。
5/5 大火烧开，用水淀粉勾薄芡，出锅盛入碗中即可。
