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黄油曲奇(味道一级棒)
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黄油曲奇(味道一级棒)

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作者: 新新超甜
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,黄油室温软化;

    1/9 准备食材,黄油室温软化;

  • 黄油充分软化后,加入糖粉,搅拌均匀,打蛋器打发;

    2/9 黄油充分软化后,加入糖粉,搅拌均匀,打蛋器打发;

  • 蛋液分两次加入,每次都要搅打均匀;

    3/9 蛋液分两次加入,每次都要搅打均匀;

  • 奶油分三次加入,同样每次加入后都要搅打均匀,这是最后打发好的样子;

    4/9 奶油分三次加入,同样每次加入后都要搅打均匀,这是最后打发好的样子;

  • 所有分类过筛后加进去;

    5/9 所有分类过筛后加进去;

  • 搅拌均匀;

    6/9 搅拌均匀;

  • 选择自己喜欢的裱花嘴,装入裱花袋中就可以挤啦;

    7/9 选择自己喜欢的裱花嘴,装入裱花袋中就可以挤啦;

  • 入烤箱,我的烤箱是上140、下130度,不到二十分钟就可以了,看到曲奇边缘呈焦黄色,也可用手捏捏看,较硬的状态就可以了;

    8/9 入烤箱,我的烤箱是上140、下130度,不到二十分钟就可以了,看到曲奇边缘呈焦黄色,也可用手捏捏看,较硬的状态就可以了;

  • 这是另一种裱花嘴挤出的曲奇,想要不同味道的话,在装入裱花袋之前加入抹茶粉或可可粉适量,拌均即可。

    9/9 这是另一种裱花嘴挤出的曲奇,想要不同味道的话,在装入裱花袋之前加入抹茶粉或可可粉适量,拌均即可。

  • 小贴士

    这个方子我做过很多次,只要黄油打发好是非常好挤的,如果打算做抹茶味的话,可用等量的抹茶粉代替低粉(即加低粉的时候减点儿量);
    很多人不太喜欢杏仁粉的味道,但是这个方子做出的曲奇真的非常香,杏仁粉绝对加分;
    最后就是,曲奇真的很酥很香!大家加油吧~

    作者: 新新超甜

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