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豆豉是阳江著名的传统特产，豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、是调味佐膳的最佳调料，配豆角炒味道也是独特的风味。
44分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/11 切葱姜干辣椒备用。
2/11 猪肉切丝备用。
3/11 取豆豉备用，爱吃的话可以多来一些。
4/11 四季豆撅断揪掉丝，用热水焯一下。
5/11 起炒锅放入肉丝煸炒。
6/11 然后放入豆豉。
7/11 豆豉煸香后放入葱姜辣椒。
8/11 然后放菜豆角，放少许盐和生抽煸炒。
9/11 把豆角炒软加一些热水炖一会。
10/11 等汤收合适加入薄芡，然后加少许鸡精和香油即可。
11/11 出锅装盘。
1,豆角要用热水焯一下，另外豆角不要切，撅断丝揪的比较干净。
2,豆豉要煸炒出香味再放豆角。
