卡仕达酱土司面包的做法_菜谱_香哈网
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卡仕达酱土司面包
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卡仕达酱土司面包

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最近跟面包耗上了,从不会到会走了很多弯路,经过不断的操练终于成功了!今天这个土司面包加了卡仕达酱,从网上了解到它能起到催化剂作用试一试果然是的,昨天做的卡仕达酱面包,今天卡仕达酱土司面包都一样松松软软的特好吃,共享给大家。

作者: 李振平
  • 烹饪时间1小时44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所需材料清单(除黄油以外)

    1/26 所需材料清单(除黄油以外)

  • 高筋粉,奶粉,盐和细砂糖对角放,酵母粉中间挖坑放,牛奶和鸡蛋倒入厨师机一档起步转二挡揉面20分钟。

    2/26 高筋粉,奶粉,盐和细砂糖对角放,酵母粉中间挖坑放,牛奶和鸡蛋倒入厨师机一档起步转二挡揉面20分钟。

  • 10分钟后加入卡仕达酱继续二挡揉面。

    3/26 10分钟后加入卡仕达酱继续二挡揉面。

  • 15分钟的样子。

    4/26 15分钟的样子。

  • 20分钟已经出膜

    5/26 20分钟已经出膜

  • 加入切块的黄油,二挡继续揉面。

    6/26 加入切块的黄油,二挡继续揉面。

  • 揉面的过程,也是20分钟。

    7/26 揉面的过程,也是20分钟。

  • 揉面完成的样子,取出整理。

    8/26 揉面完成的样子,取出整理。

  • 面团摔个10几下。

    9/26 面团摔个10几下。

  • 来回折腾面团用搓的方法继续揉。

    10/26 来回折腾面团用搓的方法继续揉。

  • 总共大约5分钟完成面团,膜也出来了。

    11/26 总共大约5分钟完成面团,膜也出来了。

  • 面团滚圆放入蛋糕模,加盖保鲜膜。

    12/26 面团滚圆放入蛋糕模,加盖保鲜膜。

  • 进行第一次发酵,烤箱发酵档时间70分钟。

    13/26 进行第一次发酵,烤箱发酵档时间70分钟。

  • 发酵二倍大,用手戳一下不反弹就可以了。

    14/26 发酵二倍大,用手戳一下不反弹就可以了。

  • 将面团三等分静置15分钟,盖上保鲜膜。

    15/26 将面团三等分静置15分钟,盖上保鲜膜。

  • 将面团擀成长方形再卷起来。

    16/26 将面团擀成长方形再卷起来。

  • 放进土司模,盖上保鲜膜进行第二次发酵。

    17/26 放进土司模,盖上保鲜膜进行第二次发酵。

  • 烤箱放一碗热水,放进土司模发酵时间70分钟,土司模要8分满。

    18/26 烤箱放一碗热水,放进土司模发酵时间70分钟,土司模要8分满。

  • 卡仕达酱装进裱花袋。

    19/26 卡仕达酱装进裱花袋。

  • 第二次发酵8分满的土司模拿出裱花装饰一下,盖上盖子。

    20/26 第二次发酵8分满的土司模拿出裱花装饰一下,盖上盖子。

  • 烤箱预热温度200度时间40分钟全程烤制。

    21/26 烤箱预热温度200度时间40分钟全程烤制。

  • 土司面包在烘烤之中。

    22/26 土司面包在烘烤之中。

  • 刚刚出来的土司面包!

    23/26 刚刚出来的土司面包!

  • 装饰后的土司面包是不是很漂亮!

    24/26 装饰后的土司面包是不是很漂亮!

  • 切开的土司面包是不是萌萌哒!

    25/26 切开的土司面包是不是萌萌哒!

  • 全部切开好的土司面包送人了!

    26/26 全部切开好的土司面包送人了!

  • 小贴士

    土司面包主要是揉面,我是用厨师机揉面,发酵是关键尤其是第二次发酵八分满,如果做到了那么你就成功了!

    作者: 李振平

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