豆沙小丸子

做法 将做法保存到手机

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  1/9 红豆提前泡一晚

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  2/9 糯米提前浸泡3个小时

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  3/9 红豆加冰糖用大火煮开，小火炖煮30分钟，待软水分快干时关火

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  4/9 用勺子碾压成泥

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  5/9 糯米上蒸锅蒸熟

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  6/9 倒入碗中用擀面杖打成糯米团

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  7/9 加入红豆沙，加入提前放凉的凉白开适量搅拌均匀

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  8/9 案板上铺一层保鲜膜，用手捏成圆团！(手上蘸一些凉白开，要不然特别粘手)

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  9/9 放入冰箱冷藏

小贴士

糯米捣碎时要趁热！

作者: 戚小七

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