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胡萝卜营养丰富，能补肝明目，提高机体免疫机制。 瘦肉无机盐丰富，俗话说得好“肉管三天，汤管一七” 鹌鹑蛋有较好的*和美肤作用，并不亚于鸡蛋，是滋补的食疗品。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/5 准备好食材，瘦肉已用适量的盐和生粉均匀搅拌过。
2/5 先用油热锅，把切成条状的胡萝卜放进去炒一分钟左右。
3/5 将乌冬面放进锅，加适量的水，大约浸泡过乌冬面再加多一些水。
4/5 面快熟的时候加入瘦肉和适量的盐，盐按照自己的口味，喜咸或喜淡，但是清汤还是偏淡一些好，然后小火再煮至3分钟左右，放入葱和打入鹌鹑蛋。
5/5 最后清汤乌冬面就大功告成啦，吃完乌冬面还可以喝清汤。
乌冬面煮熟了就好，不要煮太久了，易吸水。
