玉米胡萝卜炖脊骨汤的做法_菜谱_香哈网
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玉米胡萝卜炖脊骨汤
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玉米胡萝卜炖脊骨汤

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口味清淡、做法简单,玉米和胡萝卜一块炖脊骨汤,既营养又好喝。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。

    1/11 脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。

  • 胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。

    2/11 胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。

  • 脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

    3/11 脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

  • 捞出冲去浮沫、控干。

    4/11 捞出冲去浮沫、控干。

  • 锅里放入适量油,加入姜片爆香。

    5/11 锅里放入适量油,加入姜片爆香。

  • 倒入脊骨炒干水份,炒出香味。

    6/11 倒入脊骨炒干水份,炒出香味。

  • 加入适量清水烧开。

    7/11 加入适量清水烧开。

  • 倒入砂锅内,大火烧沸腾,用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。

    8/11 倒入砂锅内,大火烧沸腾,用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。

  • 加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。

    9/11 加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。

  • 炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。

    10/11 炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。

  • 盛入碗、撒少许葱花即食。

    11/11 盛入碗、撒少许葱花即食。

  • 小贴士

    脊骨焯过水后,冲去浮沫、再倒进锅里煸炒出香味,做出来的汤更香又好喝。(鸡精可根据个人口味添加)。

    作者: 排骨酱

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