培根黄瓜烩大饼的做法_菜谱_香哈网
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培根黄瓜烩大饼
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培根黄瓜烩大饼

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做这个烩饼用的是蔫了的黄瓜,大饼是自己想做葱花油饼,结果没有达到自己想要的那种酥软,黄瓜扔了可惜,大饼不吃浪费,于是我就这样烩饼吃,口味还是棒棒哒,我要做一个勤俭持家的主妇(^_^)Y

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净,削皮,切片备用

    1/12 黄瓜洗净,削皮,切片备用

  • 培根切2厘米宽的段,放盘里备用

    2/12 培根切2厘米宽的段,放盘里备用

  • 大饼切宽2厘米,长3-4厘米的小块,和黄瓜片差不多就可以,没有那么标准,切好的饼块放盆里,放入2勺面粉用手抓匀,如下图

    3/12 大饼切宽2厘米,长3-4厘米的小块,和黄瓜片差不多就可以,没有那么标准,切好的饼块放盆里,放入2勺面粉用手抓匀,如下图

  • 炒锅倒入适量的油,油七分熟的时候将黄瓜倒进去,加一点耗油用大火炒一下,也就是两分钟左右,炒好了倒入碗里备用

    4/12 炒锅倒入适量的油,油七分熟的时候将黄瓜倒进去,加一点耗油用大火炒一下,也就是两分钟左右,炒好了倒入碗里备用

  • 锅里再倒一点油,将培根煎一下,煎好的培根也是倒入盘里备用

    5/12 锅里再倒一点油,将培根煎一下,煎好的培根也是倒入盘里备用

  • 用另一口锅添水烧开,将饼块倒进去煮两分钟就可以了

    6/12 用另一口锅添水烧开,将饼块倒进去煮两分钟就可以了

  • 煮饼的同时,煎完培根的锅也开火,锅里不用倒油了,用煎培根剩下的油呛一下葱花,再倒2勺味达美酱油,这边葱花呛好了,那边的饼块也煮好了,将煮好的饼块用漏勺舀倒呛葱花的锅里翻炒

    7/12 煮饼的同时,煎完培根的锅也开火,锅里不用倒油了,用煎培根剩下的油呛一下葱花,再倒2勺味达美酱油,这边葱花呛好了,那边的饼块也煮好了,将煮好的饼块用漏勺舀倒呛葱花的锅里翻炒

  • 煎好的培根倒进去继续翻炒

    8/12 煎好的培根倒进去继续翻炒

  • 翻炒均匀后黄瓜也倒进去

    9/12 翻炒均匀后黄瓜也倒进去

  • 然后舀2勺面汤浇在锅里,放上适量的盐,盖上盖子焖2分钟就可以出锅了

    10/12 然后舀2勺面汤浇在锅里,放上适量的盐,盖上盖子焖2分钟就可以出锅了

  • 卖相虽然不是很好看,但是口味绝对好

    11/12 卖相虽然不是很好看,但是口味绝对好

  • 再来一碗

    12/12 再来一碗

  • 小贴士

    如果图6和图7没有办法同时进行的话,就可以先把饼块煮好了捞出来,再呛锅,喜欢吃辣的朋友呛锅的时候可以放干辣椒
    面汤是煮饼的汤,舀面汤的勺用平时盛粥的勺
    焖面的时候小火焖2分钟,不能大火

    作者: 书拉密女love

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