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凉拌茄子这道凉拌菜在夏天经常吃，最主要是简单方便凉爽而又开胃
40分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 茄子两个备用
2/10 洗干净去根部中间切开
3/10 放入锅中蒸熟
4/10 捞出放入碗中晾凉
5/10 晾凉后用手撕成条
6/10 切好葱蒜外加一勺剁椒
7/10 准备调料油味极鲜，盐，糖，麻油，醋，老干妈
8/10 所有调料放一起调成汁
9/10 将调好的汁淋在茄子身上
10/10 然后就可以开动啦
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，蒸好的茄子很烫晾凉后再用手撕哦
