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这个季节正是毛豆上市的季节,同事婆婆自己种的毛豆。给了一些就做了香辣水煮毛豆,就当消遣的零食吃吧……哈哈美味!
1/6 准备新鲜毛豆,将豆子冲洗干净,控干水分,并用剪刀剪去豆子两头。
2/6 准备佐料
3/6 锅里放入适量水烧开,放入所有佐料。
4/6 放入毛豆大火烧开,然后再放入适量盐转中火煮5,6分钟。
5/6 煮好的豆子不要立刻捞出,让豆子侵泡在汤里半小时
6/6 半小时后豆子已经入味,装盘享用吧!
煮的过程中不要盖锅盖,否则会把豆子闷变色,煮熟的豆子一定侵泡在汤里才更入味