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生菜口感脆爽，这种做法保证了生菜的口感和翠绿的颜色，咸鲜爽口。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/4 生菜浸泡10分钟洗净控水
2/4 锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出
3/4 生菜控干水份码放盘中，淋入适量蚝油，海鲜酱油，糖，盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝
4/4 锅中加入少许油烧热，可以加几粒花椒粒炸香，关火浇在蒜末上即可
锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水，以免焯水时间长影响口感。
