毛豆炒咸菜的做法_菜谱_香哈网
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毛豆炒咸菜
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毛豆炒咸菜

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这款简单美味的下饭菜我常做.朋友喜欢的话可以试试

作者: 竹叶梦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/12 成品图

  • 咸菜买回用冷水泡半小时后洗净,多洗几遍。毛豆米,肉洗净。毛豆米我是买剥好的,也可以自己买毛豆壳回来剥

    2/12 咸菜买回用冷水泡半小时后洗净,多洗几遍。毛豆米,肉洗净。毛豆米我是买剥好的,也可以自己买毛豆壳回来剥

  • 咸菜切一厘米的段,毛豆焯水后装盘备用

    3/12 咸菜切一厘米的段,毛豆焯水后装盘备用

  • 肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会

    4/12 肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会

  • 干红椒切一厘米段,姜和蒜切末

    5/12 干红椒切一厘米段,姜和蒜切末

  • 锅热倒入油将肉煸炒颜色发白,就是熟了装盘待用

    6/12 锅热倒入油将肉煸炒颜色发白,就是熟了装盘待用

  • 锅留油爆香姜蒜干红椒,油可以多点

    7/12 锅留油爆香姜蒜干红椒,油可以多点

  • 将咸菜倒入煸炒一会

    8/12 将咸菜倒入煸炒一会

  • 将肉和毛豆倒入一块炒

    9/12 将肉和毛豆倒入一块炒

  • 这时候加入糖,鸡精,少许清水继续翻炒

    10/12 这时候加入糖,鸡精,少许清水继续翻炒

  • 翻炒均匀后关火

    11/12 翻炒均匀后关火

  • 装盘出成品了,这么简单美味的咸菜炒毛豆就展现在我们面前了,开始享用吧

    12/12 装盘出成品了,这么简单美味的咸菜炒毛豆就展现在我们面前了,开始享用吧

  • 小贴士

    咸菜本来就有盐,制作过程中按个人口味适量添加盐,我没放盐。炒咸菜的油要多点,咸菜吸油,家里有猪油的话可以放点。

    作者: 竹叶梦

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