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45分钟
家常味
高级
其他
红烧
其他
1/7 排骨洗净切小段，锅内加凉水放入排骨炖半小时，捞出汤盛出备用；葱姜蒜切粒；娃娃菜切成2.5厘米左右方块。
2/7 生抽、酱油、老抽、料酒、白糖、淀粉混合加水调汁
3/7 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
4/7 热锅凉油，下入排骨翻炒，
5/7 倒入调好的汁，放入冰糖，加入炖肉的汤汁，没过排骨即可。
6/7 待汤汁收半时下入娃娃菜，和排骨拌匀继续收汁
7/7 待汤汁收干盛出装盘
年轻人吃的话可以炖时间短些，如果是老年人吃建议炖长些时间，后面收汤汁也可以再加一次汤再收汁，排骨会比较烂
