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此菜酱香浓郁,鸡肉幼嫩,和米饭是绝配哦
1/9 准备好食材。
2/9 鸡胸肉切丁用生粉料酒腌制十分钟。
3/9 青红椒各小块。
4/9 锅中放少许油,放入腌制好的鸡丁煸炒至差不多断生,盛出待用。
5/9 炒鸡丁时还留有少许油,直接加入豆瓣酱煸炒。
6/9 加入少许白糖。
7/9 倒入青红椒和鸡丁翻炒。
8/9 等均匀裹上酱汁即可出锅。
9/9 成品图。
1:炒豆瓣酱需小火,火大了酱易糊发苦。
2用了豆瓣酱就无需添加盐或酱油,酱味本身就够浓郁了。