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鸡肉脂肪少，易吸收，老少皆宜
25分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 鸡腿肉切小块
2/9 准备葱，姜，花椒，大料，干辣椒
3/9 准备生抽，老抽，料酒
4/9 水烧开，焯鸡腿肉，去腥
5/9 锅内放油，热了放白糖，准备上糖色
6/9 上糖色翻炒，加生抽，老抽，料酒
7/9 加葱，姜，干辣椒，花椒，大料翻炒
8/9 加水，加盐，水量要淹没鸡腿，盖锅盖中火炖
9/9 二十分钟左右，出锅前可放些白糖
出锅前放些糖，调口味
