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操作简单，食材也可以根据口味多样化。
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 家常饼，黄瓜，火腿，青椒都切丝备用。
2/4 用电饼铛炒鸡蛋（可以保证鸡蛋的鲜嫩，打碎时加入料酒去腥），用炒锅把青椒丝和火腿丝过油备用。
3/4 用葱段呛锅，加入适量番茄酱炒熟，倒入饼丝翻炒，加入少许水以免饼丝太干。
4/4 点少许蒸鱼豉油，加盐、味精少许，倒入备用的黄瓜丝，青椒丝，火腿和鸡蛋，放入蒜末，搅拌均匀出锅。
注意炒番茄酱时要炒出香味，加水要适量，不能太干也不能太多。
