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火腿虾仁白萝卜汤#年夜饭
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火腿虾仁白萝卜汤#年夜饭

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白萝卜有化痰去湿、润燥的功效,加上火腿、虾仁,使得萝卜汤更加鲜美。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 这是所有食材。

    1/7 这是所有食材。

  • 粉丝用温水泡软、虾仁干洗净用温水泡软备用。

    2/7 粉丝用温水泡软、虾仁干洗净用温水泡软备用。

  • 白萝卜切丝备用,火腿切丝、葱姜切片备用。

    3/7 白萝卜切丝备用,火腿切丝、葱姜切片备用。

  • 锅中加油先把虾仁干爆香、依次下入葱姜、火腿丝爆香。

    4/7 锅中加油先把虾仁干爆香、依次下入葱姜、火腿丝爆香。

  • 下萝卜丝炒匀加糖提鲜。

    5/7 下萝卜丝炒匀加糖提鲜。

  • 加汤没过萝卜(宽汤粉丝吸水)开锅后加入泡软的粉丝,再开锅,滴入香油出锅。

    6/7 加汤没过萝卜(宽汤粉丝吸水)开锅后加入泡软的粉丝,再开锅,滴入香油出锅。

  • 出锅。

    7/7 出锅。

  • 小贴士

    虾仁干泡水时加入几滴花雕酒去腥,加糖是为了去掉白萝卜的苦味,粉丝泡软切段。

    作者: 简爱271

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