芹菜猪肉包子的做法_菜谱_香哈网
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芹菜猪肉包子
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芹菜猪肉包子

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作者: 逗
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/23 准备好食材

  • 芹菜打水焯后切碎

    2/23 芹菜打水焯后切碎

  • 葱姜切成沫

    3/23 葱姜切成沫

  • 芹菜沫,葱姜沫一起放入肉馅中

    4/23 芹菜沫,葱姜沫一起放入肉馅中

  • 倒入少量生抽

    5/23 倒入少量生抽

  • 玉米油烧热倒入肉馅中

    6/23 玉米油烧热倒入肉馅中

  • 加入十八味

    7/23 加入十八味

  • 加入适量的盐

    8/23 加入适量的盐

  • 加入1个鸡蛋

    9/23 加入1个鸡蛋

  • 按照一个方向搅肉馅,搅好的肉馅备用

    10/23 按照一个方向搅肉馅,搅好的肉馅备用

  • 酵母温水融化加入面粉内活成面团发酵至2倍大

    11/23 酵母温水融化加入面粉内活成面团发酵至2倍大

  • 发好的面很多蜂窝呦

    12/23 发好的面很多蜂窝呦

  • 面团揉搓排气后搓成条状

    13/23 面团揉搓排气后搓成条状

  • 切成大小均匀的面剂子

    14/23 切成大小均匀的面剂子

  • 把面剂子按扁

    15/23 把面剂子按扁

  • 杆成中间厚边缘薄的面皮

    16/23 杆成中间厚边缘薄的面皮

  • 面皮上放肉馅褶压褶的转圈捏

    17/23 面皮上放肉馅褶压褶的转圈捏

  • 最后封口,包子就包好啦

    18/23 最后封口,包子就包好啦

  • 依次包好所有的包子

    19/23 依次包好所有的包子

  • 放入盖帘醒发10分钟左右

    20/23 放入盖帘醒发10分钟左右

  • 凉水上锅蒸25分钟后关火,过5分钟在掀开锅盖

    21/23 凉水上锅蒸25分钟后关火,过5分钟在掀开锅盖

  • 包子出锅

    22/23 包子出锅

  • 来张美照!

    23/23 来张美照!

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