卷心菜鸡蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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卷心菜鸡蛋饼
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卷心菜鸡蛋饼

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当我在鸡蛋饼里放入一些卷心菜,鸡蛋饼就不觉 得那么单调。营养美味的卷心菜鸡蛋饼端上桌也是美美滴,好心情从早餐开始啦!

作者: 欣绿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 卷心菜洗干净备用。

    1/11 卷心菜洗干净备用。

  • 将卷心菜和大葱切碎用盐腌一会儿,让卷心菜的叶子变软。

    2/11 将卷心菜和大葱切碎用盐腌一会儿,让卷心菜的叶子变软。

  • 将面粉放入碗中。

    3/11 将面粉放入碗中。

  • 往面粉里打入两鸡蛋。

    4/11 往面粉里打入两鸡蛋。

  • 将鸡蛋和面粉搅拌匀,搅成鸡蛋面糊。

    5/11 将鸡蛋和面粉搅拌匀,搅成鸡蛋面糊。

  • 放入卷心菜,大葱,十三香一起拌匀。面糊有点稠,可以加点清水,面糊不容易挂筷子就可以了。

    6/11 放入卷心菜,大葱,十三香一起拌匀。面糊有点稠,可以加点清水,面糊不容易挂筷子就可以了。

  • 搅拌均匀的面糊。

    7/11 搅拌均匀的面糊。

  • 将火打开,平底锅烧热,放入油,油七成热后倒入面糊,转小火,用手来回晃动锅,让鸡蛋面糊铺满整个平底锅,饼就圆了。

    8/11 将火打开,平底锅烧热,放入油,油七成热后倒入面糊,转小火,用手来回晃动锅,让鸡蛋面糊铺满整个平底锅,饼就圆了。

  • 等饼凝固后翻面煎。煎至两面金黄。

    9/11 等饼凝固后翻面煎。煎至两面金黄。

  • 煎好的卷心菜鸡蛋饼。

    10/11 煎好的卷心菜鸡蛋饼。

  • 切开摆盘。

    11/11 切开摆盘。

  • 小贴士

    在鸡蛋饼翻面的时候,动作要轻,先用铲子沿着饼的边过一圈,然后掂起锅晃几下,饼在锅里能晃动时再翻面就不容易烂了。

    作者: 欣绿

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