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注意煎豆腐的火候，太小容易散，大了豆腐就干了。
1/4 豆腐切块，控干。用电饼铛加油煎。
2/4 注意火候，煎成金黄色即可。
3/4 青椒切丝备用。
4/4 用热锅冷油，放蒜末，尖椒丝待香，加蚝油，倒入豆腐块，加少量水咕嘟一会，再加入适量生抽，盐翻炒均匀，然后大火收汤，放入青椒丝。装盘。OK
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