芝麻馅红薯饼的做法_菜谱_香哈网
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芝麻馅红薯饼
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芝麻馅红薯饼

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作者: 暗号唯一
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备所用食材,主料:红薯,糯米粉,芝麻馅。另外准备点牛奶,牛奶我没拍进来

    1/10 准备所用食材,主料:红薯,糯米粉,芝麻馅。另外准备点牛奶,牛奶我没拍进来

  • 红薯洗干净去皮切块放蒸锅蒸熟,切越小块越容易熟

    2/10 红薯洗干净去皮切块放蒸锅蒸熟,切越小块越容易熟

  • 蒸熟的红薯出锅压成红薯泥。方法看自己喜欢吧,可以装在保鲜袋里用擀面杖压,我是直接放碗里用勺子压的,红薯本身比较软怎么压都不费劲。

    3/10 蒸熟的红薯出锅压成红薯泥。方法看自己喜欢吧,可以装在保鲜袋里用擀面杖压,我是直接放碗里用勺子压的,红薯本身比较软怎么压都不费劲。

  • 分次加入糯米粉拌匀,加入适量的牛奶,喜欢甜的朋友可以适量加入白糖或者红糖,个人认为红薯已经够甜了,加上芝麻馅里也含糖。

    4/10 分次加入糯米粉拌匀,加入适量的牛奶,喜欢甜的朋友可以适量加入白糖或者红糖,个人认为红薯已经够甜了,加上芝麻馅里也含糖。

  • 面团揉均匀分成五等分,每份大约60克左右,然后搓圆待用。

    5/10 面团揉均匀分成五等分,每份大约60克左右,然后搓圆待用。

  • 取一份面团包入适量的馅料,像包包子一样包好,搓圆压扁

    6/10 取一份面团包入适量的馅料,像包包子一样包好,搓圆压扁

  • 这是全部包好馅的红薯饼

    7/10 这是全部包好馅的红薯饼

  • 不粘锅放入适量的油,用硅胶刷刷匀,放入红薯饼,小火慢慢煎至两面金黄

    8/10 不粘锅放入适量的油,用硅胶刷刷匀,放入红薯饼,小火慢慢煎至两面金黄

  • 如果还没熟可以加少量的水盖锅盖焖一下,但是要注意火候,以免糊底

    9/10 如果还没熟可以加少量的水盖锅盖焖一下,但是要注意火候,以免糊底

  • 红薯饼出锅趁热吃比较香,小心烫到嘴巴哦

    10/10 红薯饼出锅趁热吃比较香,小心烫到嘴巴哦

  • 小贴士

    这款饼难在在煎饼上,油要适量,少了会沾锅,多了太腻,然后关键是火候,一定要用小火耐心的慢慢煎。

    作者: 暗号唯一

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