火龙果炒鸡丁的做法_菜谱_香哈网
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火龙果炒鸡丁
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火龙果炒鸡丁

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生命在于折腾,生活在于创新,只有不断的创新与勇于尝试,我们才能收获不一样的成功。这道菜口感滑嫩,咸淡适囗

作者: 蓝色小调
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/6 准备好食材

  • 将鸡肉切丁,并加入盐,糖,胡椒粉,姜葱汁,干淀粉,鸡蛋清,腌制五分钟以上,同时把火龙果果肉取出切丁(如想用果皮做盏或做拌果皮,就要小心点)

    2/6 将鸡肉切丁,并加入盐,糖,胡椒粉,姜葱汁,干淀粉,鸡蛋清,腌制五分钟以上,同时把火龙果果肉取出切丁(如想用果皮做盏或做拌果皮,就要小心点)

  • 锅里加油,放入葱段,小火煸出葱油,捞出葱

    3/6 锅里加油,放入葱段,小火煸出葱油,捞出葱

  • 大火倒入鸡肉丁,快速晃动锅,防止粘锅,翻炒两分钟,鸡丁变色,倒入料酒,快速倒入火龙果,这时不能铲,果肉易碎,晃动几下,就快速出锅,太久,果肉会出汁

    4/6 大火倒入鸡肉丁,快速晃动锅,防止粘锅,翻炒两分钟,鸡丁变色,倒入料酒,快速倒入火龙果,这时不能铲,果肉易碎,晃动几下,就快速出锅,太久,果肉会出汁

  • 出锅,待装盘

    5/6 出锅,待装盘

  • 装盘,就可以开吃了,要快哦

    6/6 装盘,就可以开吃了,要快哦

  • 小贴士

    炒制过程要大火快炒,下入果肉,不能用力翻炒,果肉易碎

    作者: 蓝色小调

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