圣女果肉酱拌面的做法_菜谱_香哈网
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圣女果肉酱拌面
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圣女果肉酱拌面

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*的了,孩子今天不想吃黄瓜,就吃柿子拌面,味道足足的

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 水开加一点盐,放入面条煮开加一点冷水,再煮开加一点冷水,8成熟即可,这样面条会更劲道,不易断

    1/7 水开加一点盐,放入面条煮开加一点冷水,再煮开加一点冷水,8成熟即可,这样面条会更劲道,不易断

  • 在清水里轻轻搓洗,洗去淀粉

    2/7 在清水里轻轻搓洗,洗去淀粉

  • 过凉开水,沥干,加麻油拌开,这样不粘连

    3/7 过凉开水,沥干,加麻油拌开,这样不粘连

  • 准备调料,麻油,耗油,糖,醋,生抽,拌匀,这里不需要放盐,因为煮面条的水是盐水,肉酱也是咸的,肉酱里有辣味,所以也没放辣油

    4/7 准备调料,麻油,耗油,糖,醋,生抽,拌匀,这里不需要放盐,因为煮面条的水是盐水,肉酱也是咸的,肉酱里有辣味,所以也没放辣油

  • 准备自制的肉酱,请查看菜谱了解

    5/7 准备自制的肉酱,请查看菜谱了解

  • 面条上放上圣女果花点缀,也可是其它蔬菜黄瓜,胡萝卜等等

    6/7 面条上放上圣女果花点缀,也可是其它蔬菜黄瓜,胡萝卜等等

  • 在中间浇上调料汁,再放几勺肉酱,拌匀即可

    7/7 在中间浇上调料汁,再放几勺肉酱,拌匀即可

  • 小贴士

    面条加二次冷水更加劲道,8成熟即可,配菜可以放黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽等等

    作者: 叶清秋

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