麻酱蒜香扁豆的做法_菜谱_香哈网
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麻酱蒜香扁豆
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麻酱蒜香扁豆

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夏天的饮食就应该是清淡爽口的,今儿把扁豆煮熟,拌蒜泥吃,再放上芝麻酱,美味又健康

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 扁豆摘洗干净

    1/9 扁豆摘洗干净

  • 放入开水锅中煮熟,撒盐,煮到变软变绿

    2/9 放入开水锅中煮熟,撒盐,煮到变软变绿

  • 看到扁豆变软,变绿后捞出,放入凉水中拔凉

    3/9 看到扁豆变软,变绿后捞出,放入凉水中拔凉

  • 大蒜剥皮洗净,撒入食盐,开始敲蒜泥

    4/9 大蒜剥皮洗净,撒入食盐,开始敲蒜泥

  • 蒜泥,敲到粘稠细腻

    5/9 蒜泥,敲到粘稠细腻

  • 放入味达美,醋,芝麻酱,调匀

    6/9 放入味达美,醋,芝麻酱,调匀

  • 调匀一小碗芝麻酱蒜泥

    7/9 调匀一小碗芝麻酱蒜泥

  • 扁豆控水摆盘

    8/9 扁豆控水摆盘

  • 蒜泥浇在扁豆上,超级简单,省时的一道凉菜做好了

    9/9 蒜泥浇在扁豆上,超级简单,省时的一道凉菜做好了

  • 小贴士

    扁豆一定要放盐煮熟,盐的作用是为了让扁豆颜色更加的鲜绿。防止控水后不被氧化,敲蒜泥的时候,放入食盐敲碎这样敲出的蒜泥,又粘又香。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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