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牛肉焖土豆
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牛肉焖土豆

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今天中午的香辣牛肉焖土豆,两个人的分量哦!

作者: 美食熊
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肉洗净切块,焯水后备用

    1/13 牛肉洗净切块,焯水后备用

  • 土豆去皮洗净切成滚刀块;八角、桂皮、生姜、红尖椒洗净备用

    2/13 土豆去皮洗净切成滚刀块;八角、桂皮、生姜、红尖椒洗净备用

  • 油烧热,放入八角、桂皮、姜片,爆香

    3/13 油烧热,放入八角、桂皮、姜片,爆香

  • 倒入牛肉中大火翻炒

    4/13 倒入牛肉中大火翻炒

  • 加入适量盐、生抽翻炒均匀

    5/13 加入适量盐、生抽翻炒均匀

  • 加水,没过牛肉,大火烧开换小火,慢炖10分钟左右

    6/13 加水,没过牛肉,大火烧开换小火,慢炖10分钟左右

  • 接着倒入切好的土豆

    7/13 接着倒入切好的土豆

  • 大火煮沸

    8/13 大火煮沸

  • 倒入炖锅内焖煮三十分钟左右

    9/13 倒入炖锅内焖煮三十分钟左右

  • 煮好的牛肉土豆再倒入炒锅中

    10/13 煮好的牛肉土豆再倒入炒锅中

  • 加入红尖椒,中大火收汁

    11/13 加入红尖椒,中大火收汁

  • 汤汁八成干时加入少许鸡精调味即可

    12/13 汤汁八成干时加入少许鸡精调味即可

  • 出锅装盘,撒上葱花,美味吧!

    13/13 出锅装盘,撒上葱花,美味吧!

  • 小贴士

    1、土豆一定要后放,不然都炖化掉了,一锅糊糊
    2、要一开始就加足够多的水,才能将耐煮的牛肉煮烂
    3、最后一定记得让汤汁收浓,才能又香又好看

    作者: 美食熊

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