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夏季最爱吃打卤面，因为面条用凉水过了两遍，不再那么热，吃的时候比较凉快，不会吃得满头大汗，面条滑溜溜的吃着也比较顺口！我们家三岁的小宝能一口气吃上这一盘，吓到宝妈了，真的有那么美味吗？
48分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/12 肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净
2/12 胡萝卜，青椒，圆葱全部切小丁
3/12 热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色
4/12 加全部蔬菜
5/12 加盐，料酒，酱油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均匀
6/12 加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右
7/12 水淀粉勾芡
8/12 翻炒均匀
9/12 另起锅，烧水
10/12 水开下面条
11/12 煮熟的面条用凉水过两遍
12/12 把面条夹到盘子，上面放猪肉青椒卤，吃得时候拌匀即可
