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今天的鹅肉是做烧鹅剩下的鸭脖鸭头等，用来做汤正好。
1/5 把鹅肉斩大块。
2/5 冬瓜切成小块。
3/5 先把鹅肉放砂锅，加料酒和姜块炖一小时(因为是自家养的时间久要多炖一下)。
4/5 再加入冬瓜，炖至冬瓜软烂，加少许盐和味精调味。
5/5 出锅。
冬瓜不能放太早，否则鹅还没炖烂冬瓜都炖化了。
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