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杏仁豆腐是*豆腐营养丰富即凉爽，嫩滑，富有弹性，炎炎夏日，来上一份把整个人的心情都变爽了，这款杏仁豆腐我用的北杏仁，味道非常浓郁，快来一起分享美味吧
25分钟
甜味
高级
其他
其他
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1/15 准备食材，杏仁，牛奶，糖，琼脂，水，糖桂花称重备用
2/15 杏仁洗净加适量水放料理机打成汁
3/15 放入过滤袋滤出渣，使杏仁豆腐更细腻
4/15 琼脂加少许水泡软备用
5/15 然后把牛奶到入杏仁浆中
6/15 在加入白糖混匀
7/15 放入火上小火煮制开锅离火备用
8/15 然后把泡软琼脂隔水煮化
9/15 倒入杏仁浆中搅拌匀
10/15 放入模具自然放凉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏4-6小时定型
11/15 很清松脱模
12/15 像豆腐质地一样细腻有弹性
13/15 切成小块或模具压出花型放入碗中
14/15 糖桂花放入碗中，用凉开水稀释
15/15 倒入杏仁豆腐大功告成，来个透心凉^_^
提示，杏仁没有可用杏仁露替代，糖跟个人可以添加，也可用鱼胶粉，吉利丁片作拧固剂，称重多少都有误差，食材供参考
