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自制健康油条
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自制健康油条

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没有加泡打粉的油条,吃了就是健康

作者: 向前看别低头
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所有东西

    1/13 准备所有东西

  • 鸡蛋打到面粉里

    2/13 鸡蛋打到面粉里

  • 搅拌均匀

    3/13 搅拌均匀

  • 再加入其他东西均匀搅拌,其中牛奶最后加入,因为可以根据面粉的吸水量调整,只要最后能揉成光滑稍软的面团就可以了

    4/13 再加入其他东西均匀搅拌,其中牛奶最后加入,因为可以根据面粉的吸水量调整,只要最后能揉成光滑稍软的面团就可以了

  • 揉好的面团盖好发酵

    5/13 揉好的面团盖好发酵

  • 等发酵到两倍大,里面成蜂窝状就可以了

    6/13 等发酵到两倍大,里面成蜂窝状就可以了

  • 揉成长条压扁前后两面刷油防止粘在板上

    7/13 揉成长条压扁前后两面刷油防止粘在板上

  • 切成大小适中的条状

    8/13 切成大小适中的条状

  • 用筷子从中间压下去,不要压断了

    9/13 用筷子从中间压下去,不要压断了

  • 拉成长条

    10/13 拉成长条

  • 锅里下油,小火炸油条,用筷子不断翻面

    11/13 锅里下油,小火炸油条,用筷子不断翻面

  • 直至表面酥脆变色就可以了

    12/13 直至表面酥脆变色就可以了

  • 晾凉就可以吃了,非常香

    13/13 晾凉就可以吃了,非常香

  • 小贴士

    记得小火煎炸油条,不然容易焦了。

    作者: 向前看别低头

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