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酸奶面包内部组织柔软，拉丝效果也不错哦。再适量的加入15克酸奶，即可做酸奶土司，分享一下很受欢迎的这款面包，相信你也会喜欢～～
1小时4分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/16 即发酵母放入30克温水，静置5分钟。高粉，蛋液，奶粉，糖粉放在硅胶板上，先加入130克自制酸奶和酵母水揉成面团，看高粉的吸水量适当的再放入20克酸奶，然后放入黄油揉成光滑的面团。
2/16 经过摔打按压，给面团上劲。
3/16 20分钟后，手揉出膜了。
4/16 把出膜的面团放在盆子室温发酵至两倍大。
5/16 面团不回缩不塌陷发酵好了。
6/16 给面团排气，分成小份，滚圆静置松弛15分钟。（每份65克）
7/16 8寸模具刷上一层黄油，放入模具里第二次发酵。每个小面团留有一定距离。
8/16 放入烤箱，放一碗热水进行二次发酵。
9/16 剩下的面团分成四个。（每份140克）
10/16 每个面团再切成两个小面团（即每份70克），揉成38厘米的长条。
11/16 拧成一个麻花状。
12/16 放在烤盘发酵至1.5倍大。
13/16 烤箱预热180℃，中层烘烤25分钟。
14/16 180℃，中层烘烤18分钟。
15/16 看看这手揉成面团，面包的内部组织。
16/16 成品图。
酸奶面包表面刷上蛋黄，颜色更漂亮，吃之前刷一层蜂蜜，撒上椰蓉即可。
