保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 54收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万
每次从卖凉拌的路边摊经过，都蠢蠢欲动想走过去买来吃，但是也只是偶尔，因为路边摊做的凉拌虽然吃起来或许比我们自己做的好吃，但是总觉得不卫生，怕吃多了对身体不好，所以也就忍住了。 趁今天有空，出去各种原材料都买了一些，满足了多人不同喜好的需求，吃起来也不比买的差，而且安全卫生，就是东西太多，花费的时间多了点，不过觉得很值~(≧▽≦)/~主要是安全卫生，吃得放心。
25分钟
红油味
中级
其他
凉拌
其他
1/12 准备好所有食材。
2/12 将全部食材洗干净，切丝的切丝，切段的切段切沫的切沫。（图1）
3/12 处理好的食材。（图2）
4/12 烧开水，将竹笋放进去煮好。
5/12 捞出放进提前准备好的冰水里。（其他的要煮熟的食材全部按照这两个步骤进行）
6/12 全部处理好的食材倒进一个大碗里。
7/12 加入葱花，辣椒，蒜末。
8/12 调入花生油。
9/12 调入酱油以及其他酱料。
10/12 调好酱料的半成品。
11/12 将食材与酱料搅拌均匀。
12/12 装碟食用即可。
♡海蜇丝不用煮太久，煮久了吃起来不脆。
♡煮豆角加入少许花生油可使煮好的豆角色泽青翠。
♡可根据个人爱好随意添加其他食材。
