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夏天喝口番茄绿豆芽汤真是鲜美无比，清淡可口！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备食材
2/7 用绞肉机将猪肉绞成肉泥，葱姜切碎，番茄切片
3/7 肉泥中加入葱姜碎，生抽，蚝油，香油，淀粉，盐和鸡精顺时针拌匀
4/7 锅内加水放入番茄煮开后再煮3分钟左右
5/7 用手将肉泥揉成小丸子放入锅中煮3到5分钟，按自己捏的肉丸大小而定
6/7 加入绿豆芽煮一分钟后放入盐和鸡精调味即可
7/7 装盘撒上葱花
肉选择肥瘦相间的肉就是所说的三肥七瘦的猪肉最适合做肉丸，肉绞成肉泥，丸子更细腻口感更好，肉泥中加入适量的淀粉口感更滑嫩又不容易散开。
