保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 1642收藏
独家 · 12.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3647
烧麦又称烧卖，是一种历史悠久的食物。在北方地区人们称为烧麦，在南方地区称为烧卖。这种食物在南北方的叫法不同，做法也不同，今天给大家分享牛肉烧卖的做法
32分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 牛肉洗净剁馅，把葱姜切末放倒牛肉馅里
2/8 香菇洗净，用开水煮熟
3/8 煮熟的香菇过冷水，然后用手挤出多余水分剁碎，和牛肉馅混到一起，加入味极美，鸡蛋，蚝油，盐，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分上劲，准备买回的馄饨皮开始包制
4/8 拿一个馄饨皮，用剪刀剪去四个角
5/8 放上肉馅
6/8 用手轻轻一挤就可以了
7/8 上面放上豌豆点缀
8/8 蒸锅加水，把包好的烧卖放进去大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟即可
馄饨皮也可以不剪去四个角，根据个人喜好随意用什么做馅料都可以
