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鸡蛋韭菜馅饼
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鸡蛋韭菜馅饼

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在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。 韭菜有多种吃法,今天孩子吵着要吃饼,我就想着给孩子一个不一样的吃法,所以就想到了鸡蛋韭菜馅饼,即营养又很美味哦!

作者: 睿睿妈的小私厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把温水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状!

    1/18 先把温水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状!

  • 然后用手和成面团,盖上盖子或者保鲜膜醒30—60分钟!

    2/18 然后用手和成面团,盖上盖子或者保鲜膜醒30—60分钟!

  • 准备用的鸡蛋磕入碗里加适量盐!

    3/18 准备用的鸡蛋磕入碗里加适量盐!

  • 用筷子搅拌成液!

    4/18 用筷子搅拌成液!

  • 锅里加入适量油烧至六七成放入鸡蛋液!

    5/18 锅里加入适量油烧至六七成放入鸡蛋液!

  • 用筷子快速搅拌成碎!

    6/18 用筷子快速搅拌成碎!

  • 装入碗里凉凉备用!

    7/18 装入碗里凉凉备用!

  • 把韭菜摘好洗干净并且甩甩水分!

    8/18 把韭菜摘好洗干净并且甩甩水分!

  • 把韭菜切成小丁状待用!

    9/18 把韭菜切成小丁状待用!

  • 把鸡蛋,酱油,盐,葱花油,十三香,花椒粉,香油等加入搅拌均匀!

    10/18 把鸡蛋,酱油,盐,葱花油,十三香,花椒粉,香油等加入搅拌均匀!

  • 这时候面团也醒的差不多了,把面团揉光滑!

    11/18 这时候面团也醒的差不多了,把面团揉光滑!

  • 把面团搓成长条!

    12/18 把面团搓成长条!

  • 切成大约50克的剂子!

    13/18 切成大约50克的剂子!

  • 把剂子用擀面杖擀成片!

    14/18 把剂子用擀面杖擀成片!

  • 把做的馅放到身体的这一边!

    15/18 把做的馅放到身体的这一边!

  • 另一边折叠起来,把边缘固定起来,把所有的馅饼都准备好!

    16/18 另一边折叠起来,把边缘固定起来,把所有的馅饼都准备好!

  • 锅里(电饼档和平底锅都可以)放入适量油烧至七成热关中火剪至两面金黄!

    17/18 锅里(电饼档和平底锅都可以)放入适量油烧至七成热关中火剪至两面金黄!

  • 装盘就可以开吃了!

    18/18 装盘就可以开吃了!

  • 小贴士

    鸡蛋一定要等凉了再和韭菜一起搅拌,鸡蛋热的话韭菜容易绣影响美观!盐的多少也要根据个人口味来增加或者减少!

    作者: 睿睿妈的小私厨

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