草菇毛豆炒冬瓜的做法_菜谱_香哈网
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草菇毛豆炒冬瓜
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草菇毛豆炒冬瓜

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草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。 具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 把这三者相结合起来,不仅能补充身体所需营养,更清甜味美,给炎炎的夏日带来一丝清爽~

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 毛豆剥皮洗净,草菇洗净一切为四,冬瓜洗净切小块。

    1/8 毛豆剥皮洗净,草菇洗净一切为四,冬瓜洗净切小块。

  • 倒入适量油,转小火煸炒毛豆

    2/8 倒入适量油,转小火煸炒毛豆

  • 倒入冬瓜、草菇煸炒片刻

    3/8 倒入冬瓜、草菇煸炒片刻

  • 倒入清水,盖锅盖,大火煮沸后转小火焖煮。

    4/8 倒入清水,盖锅盖,大火煮沸后转小火焖煮。

  • 中间要翻炒几下,继续焖煮。

    5/8 中间要翻炒几下,继续焖煮。

  • 焖煮期间,小碗内倒入淀粉和水,准备勾芡。

    6/8 焖煮期间,小碗内倒入淀粉和水,准备勾芡。

  • 待冬瓜变略微透明了,转大火,倒入水淀粉勾芡,不停翻炒,快收汁时撒入适量盐,翻炒片刻。

    7/8 待冬瓜变略微透明了,转大火,倒入水淀粉勾芡,不停翻炒,快收汁时撒入适量盐,翻炒片刻。

  • 营养又美味的草菇毛豆炒冬瓜就可以上桌啦~

    8/8 营养又美味的草菇毛豆炒冬瓜就可以上桌啦~

  • 小贴士

    焖煮时要小火哦
    清水不用倒很多,冬瓜本身会出水。
    喜欢吃酥软冬瓜的友友们,炒完后不要急着盛盘,再闷一会。






    作者: 嘟妈糖小糖

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