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按着比例做的话成功率很大 我也是第一次做 成功了 味道不错哦
45分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 鸡蛋全部蛋黄 蛋清分离装好。蛋清最好用不锈钢盆装 盆里不能有水滴 蛋清用打蛋器打出泡沫 加入白糖3分之1
2/8 打发会 再加入3分之1白糖 。白糖可以依照个人口味甜度增减 也可以少糖 打发到有重量感 提起打蛋器有尖儿即可
3/8 蛋黄打散 加入牛奶
4/8 加入色拉油 油也可以酌情减少 菜籽油 玉米油都可以 不要用花生油 搅拌均匀
5/8 面粉过筛倒入 翻搅均匀无颗粒
6/8 先加入打发好的蛋清一半搅匀 再把剩下的都倒入搅拌均匀
7/8 电饭锅按煮饭预热 刷点油 避免粘锅 然后倒入面糊 放入电饭锅按煮饭 2分钟后会跳到保温 这时拿出来颠颠气泡 小心锅边烫手哦 再放回锅按煮饭 出气口用毛巾盖住 自动保温40分钟的样子
8/8 拿出倒扣 放凉脱落 装盘切好 美味就成功了 我蒸的时候加了点蔓越梅和葡萄干 可依照自己喜好加入其它材料哦
拿出的时候注意 锅边烫手。有烤箱也可以用烤 直接倒入容器预热 180度 表面膨起 泛黄即可 烤出来香些 蒸的话夏天吃不容易上火哦
