奶香蒸蛋糕 不用烤箱也能做的美味 喜欢就收藏吧的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
奶香蒸蛋糕 不用烤箱也能做的美味 喜欢就收藏吧
打开APP,查看视频做法>>

奶香蒸蛋糕 不用烤箱也能做的美味 喜欢就收藏吧

starstarstarstarstar

6.0万点赞 · 1744收藏

独家 · 20.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.0万

按着比例做的话成功率很大 我也是第一次做 成功了 味道不错哦

作者: 炳钛姑娘C936
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 鸡蛋全部蛋黄 蛋清分离装好。蛋清最好用不锈钢盆装 盆里不能有水滴 蛋清用打蛋器打出泡沫 加入白糖3分之1

    1/8 鸡蛋全部蛋黄 蛋清分离装好。蛋清最好用不锈钢盆装 盆里不能有水滴 蛋清用打蛋器打出泡沫 加入白糖3分之1

  • 打发会 再加入3分之1白糖 。白糖可以依照个人口味甜度增减 也可以少糖 打发到有重量感 提起打蛋器有尖儿即可

    2/8 打发会 再加入3分之1白糖 。白糖可以依照个人口味甜度增减 也可以少糖 打发到有重量感 提起打蛋器有尖儿即可

  • 蛋黄打散 加入牛奶

    3/8 蛋黄打散 加入牛奶

  • 加入色拉油 油也可以酌情减少 菜籽油 玉米油都可以 不要用花生油 搅拌均匀

    4/8 加入色拉油 油也可以酌情减少 菜籽油 玉米油都可以 不要用花生油 搅拌均匀

  • 面粉过筛倒入 翻搅均匀无颗粒

    5/8 面粉过筛倒入 翻搅均匀无颗粒

  • 先加入打发好的蛋清一半搅匀 再把剩下的都倒入搅拌均匀

    6/8 先加入打发好的蛋清一半搅匀 再把剩下的都倒入搅拌均匀

  • 电饭锅按煮饭预热 刷点油 避免粘锅 然后倒入面糊 放入电饭锅按煮饭 2分钟后会跳到保温 这时拿出来颠颠气泡 小心锅边烫手哦 再放回锅按煮饭 出气口用毛巾盖住 自动保温40分钟的样子

    7/8 电饭锅按煮饭预热 刷点油 避免粘锅 然后倒入面糊 放入电饭锅按煮饭 2分钟后会跳到保温 这时拿出来颠颠气泡 小心锅边烫手哦 再放回锅按煮饭 出气口用毛巾盖住 自动保温40分钟的样子

  • 拿出倒扣 放凉脱落 装盘切好 美味就成功了 我蒸的时候加了点蔓越梅和葡萄干 可依照自己喜好加入其它材料哦

    8/8 拿出倒扣 放凉脱落 装盘切好 美味就成功了 我蒸的时候加了点蔓越梅和葡萄干 可依照自己喜好加入其它材料哦

  • 小贴士

    拿出的时候注意 锅边烫手。有烤箱也可以用烤 直接倒入容器预热 180度 表面膨起 泛黄即可 烤出来香些 蒸的话夏天吃不容易上火哦

    作者: 炳钛姑娘C936

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐