蘑菇茯苓大骨汤的做法_菜谱_香哈网
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蘑菇茯苓大骨汤
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蘑菇茯苓大骨汤

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三伏天要祛湿消肿,茯苓是最好的选择。大骨汤营养价值比较高,配上蘑菇使整道汤味道更鲜美。

作者: 普木
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大骨用水焯下,洗干净,备用

    1/7 大骨用水焯下,洗干净,备用

  • 准备好茯苓和姜片

    2/7 准备好茯苓和姜片

  • 开始炖大骨,放入茯苓和姜片,盐和料酒

    3/7 开始炖大骨,放入茯苓和姜片,盐和料酒

  • 切好冬瓜和蘑菇

    4/7 切好冬瓜和蘑菇

  • 用筷子戳大骨上的肉,肉能戳下来,就倒入冬瓜和蘑菇。

    5/7 用筷子戳大骨上的肉,肉能戳下来,就倒入冬瓜和蘑菇。

  • 整个大骨大约炖了40分钟,如果喜欢吃烂一点的冬瓜,炖完后,盖上锅盖焖一会,冬瓜就会烂烂的

    6/7 整个大骨大约炖了40分钟,如果喜欢吃烂一点的冬瓜,炖完后,盖上锅盖焖一会,冬瓜就会烂烂的

  • 盛在小汤锅里

    7/7 盛在小汤锅里

  • 小贴士

    炖的时候用小火。在炖骨头时,放少量的醋能加大钙的吸收,也能去油腻

    作者: 普木

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