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自己制作梅干菜饼，干净又卫生。早上配碗稀饭，味道赞赞的，也可以在下午肚子饿的时候充充饥。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 五花肉（三成肥七成瘦最好）剁成肉末
2/9 梅干菜浸水里泡发一会，捞起切碎
3/9 葱切碎，将肉末，梅干菜末，葱放一起，加适量料酒，盐拌匀（梅干菜比较咸的话，盐就可以不放）此步忘拍照
4/9 面粉加水混合成絮状后，揉成面团醒发半个小时（稍微干点，醒过后面团会变软点）
5/9 面团分割成小块，压扁，里面抹少量干粉（防止馅料和面团黏一起，擀不均匀），加入馅料，像包包子一样将口子收回闭合，在垫子上撒点干粉，闭口处朝下放
6/9 用擀面杖将面团擀成圆形薄片
7/9 平底锅里加少量油，开小火等油温上来后将饼放入煎制变色后翻面，中间翻动几次，两面焦黄后起锅
8/9 皮薄馅多的梅干菜闪亮登场
9/9 登登--（整个没来得及拍就被瓜分了）
面粉揉的稍微干一点，醒发过后可以调整干湿。煎的过程要一直开小火防治糊锅
