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番茄牛肉汤
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番茄牛肉汤

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番茄营养丰富,加入牛肉熬煮成的浓稠汤汁,酸甜可口,营养价值充分发挥,

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肉切块浸泡出血水,锅中加入适量水下肉烧开,去除浮沫,捞出沥干

    1/6 牛肉切块浸泡出血水,锅中加入适量水下肉烧开,去除浮沫,捞出沥干

  • 高压锅下入牛肉,加入适量生抽,蚝油,老抽翻炒上色,加入适量葱姜蒜片,花椒粒,大料,香叶,翻炒均匀,加入料酒爆香,加入适量水,盖好锅盖,上气后转小火煮15分钟左右

    2/6 高压锅下入牛肉,加入适量生抽,蚝油,老抽翻炒上色,加入适量葱姜蒜片,花椒粒,大料,香叶,翻炒均匀,加入料酒爆香,加入适量水,盖好锅盖,上气后转小火煮15分钟左右

  • 番茄洗净,锅中加入适量水烧开,放入番茄烫至表皮起皱捞出

    3/6 番茄洗净,锅中加入适量水烧开,放入番茄烫至表皮起皱捞出

  • 番茄去皮切块,土豆去皮切块备用

    4/6 番茄去皮切块,土豆去皮切块备用

  • 锅中加入少许油下番茄翻炒出汁,加入番茄沙司炒匀

    5/6 锅中加入少许油下番茄翻炒出汁,加入番茄沙司炒匀

  • 番茄汁煮开后下入土豆和牛肉,加入适量水,大火烧开转小火煮至土豆熟烂,加入少许盐调味,汤汁浓稠即可出锅

    6/6 番茄汁煮开后下入土豆和牛肉,加入适量水,大火烧开转小火煮至土豆熟烂,加入少许盐调味,汤汁浓稠即可出锅

  • 小贴士

    牛肉先炖好,炖番茄时适量添加牛肉和原汤即可,番茄焯水后好去皮,加番茄沙司味道更浓郁可口。

    作者: 乐享营养

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