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口感香脆，蘸料随意搭配。
44分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 鹌鹑蛋冷水下锅水开后煮一分钟放入冷水中浸泡
2/11 浸泡后捞出
3/11 剥去外壳备用
4/11 生面条备用
5/11 取一个去壳的鹌鹑蛋像缠毛线那样缠住
6/11 如图这样
7/11 把所有的都缠好后备用
8/11 热锅倒入适量油烧至5～6成热，放入缠好的鹌鹑蛋调小火慢炸
9/11 炸至表面金黄，鹌鹑蛋是熟的炸的时间也不用很长
10/11 捞出沥干油分
11/11 沾上番茄酱或蛋黄酱即可食用
面条也可以用熟面条但是没那么好操作，要在鹌鹑蛋的表面沾上蛋液在缠面条。炸的时候要用小火炸，
