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香辣薄脆饼
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香辣薄脆饼

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这个香辣薄脆饼,很好吃,味道香辣可口,吃过以后只会让人更怀念它的味道。

作者: 叶落菩提
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材:面粉,麻辣粉,白芝麻,油。(盐我直接放面粉里了)

    1/16 准备好食材:面粉,麻辣粉,白芝麻,油。(盐我直接放面粉里了)

  • 给面粉里倒入凉水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,放盆里醒半个小时。

    2/16 给面粉里倒入凉水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,放盆里醒半个小时。

  • 半个小时后,把面团揉一揉,直至面团光滑。

    3/16 半个小时后,把面团揉一揉,直至面团光滑。

  • 把面团搓成长条。

    4/16 把面团搓成长条。

  • 用刀切成大小相等的荠子。

    5/16 用刀切成大小相等的荠子。

  • 把切好的面团用擀面杖擀成圆形的饼状。

    6/16 把切好的面团用擀面杖擀成圆形的饼状。

  • 给每个圆饼上刷一点油。

    7/16 给每个圆饼上刷一点油。

  • 抹上一点麻辣粉,用刷子刷匀。

    8/16 抹上一点麻辣粉,用刷子刷匀。

  • 把第二个饼盖在第一个上。

    9/16 把第二个饼盖在第一个上。

  • 把第三个饼盖在第二个上。

    10/16 把第三个饼盖在第二个上。

  • 把第四张饼反面盖在第三张饼上。

    11/16 把第四张饼反面盖在第三张饼上。

  • 用擀面杖擀成香辣薄脆饼胚。

    12/16 用擀面杖擀成香辣薄脆饼胚。

  • 给香辣薄脆饼胚两年都抹上芝麻,然后用手压实芝麻。

    13/16 给香辣薄脆饼胚两年都抹上芝麻,然后用手压实芝麻。

  • 电饼档预热,把香辣薄脆饼放入电饼档里,给香辣薄脆饼上刷点油烙。

    14/16 电饼档预热,把香辣薄脆饼放入电饼档里,给香辣薄脆饼上刷点油烙。

  • 一面烙熟后翻至另一面,直至两面金黄。

    15/16 一面烙熟后翻至另一面,直至两面金黄。

  • 香辣薄脆饼成品图。

    16/16 香辣薄脆饼成品图。

  • 小贴士

    面要和的硬一点,这样做出来的香辣薄脆饼更好吃,口感更好。

    作者: 叶落菩提

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