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爆炒蛤蜊的特色：香辣味美，肉质鲜嫩。 食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜这三种不能同食 功效： 蛤蜊肉味咸，性寒，有滋阴润燥，利水消肿，软坚散结，润五脏，止消渴的作用。
15分钟
红油味
初级
其他
爆炒
其他
1/12 准备以下食材：然后将蛤蜊去泥沙洗净，泡在醋和盐水中，再洗净。
2/12 把青红椒爆切，姜切丝，
3/12 热锅凉油，放入姜丝炸出香味
4/12 然后倒入哈利肉
5/12 接着倒入适量的米醋，醋可以去除腥味，又能将哈利肉变得鲜美，然后添一小碗冷水，中火将哈利肉煮熟透
6/12 放入耗油
7/12 放入耗油后，待锅里的水越来越少的时候放入青红椒
8/12 接着放排骨料
9/12 接着鸡精
10/12 最后放大蒜，滴入香油，关火出锅
11/12 特写来一张
12/12 又辣又香，鲜美的哈利肉你会吃上瘾噢
1:哈利肉要用醋和盐水泡洗才能更干净
2:爆炒哈利肉的时候放醋去腥味增加哈利肉的鲜美
3:出锅放大蒜提味，放香油让菜更加香辣
