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羊肉抓饭，是一款老少皆宜的美食，自从去了一趟新疆之后，儿子特别喜欢这道菜，于是我就，研究了一下，做了这道菜，我根据自己的口味做了一些改良，希望能给大家一点参考。
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备好各种材料，土豆和胡萝卜切成滚刀块儿羊肉切成自己喜欢大小的块状，大米用水提前泡好，小葱待用。
2/7 锅中放入油，油热后把羊肉放入进行煸炒。
3/7 煸炒到羊肉表面都变色以后，适量加入少量的酱油，然后加入适量的水，放入花椒粒和小葱花椒粒一定要放在一个小的容器里。盖上锅盖，稍微炖15分钟左右。
4/7 把泡好的大米铺在最底层，沥去水，然后再铺上一层土豆，再铺上一层胡萝卜，最后把，刚才炖好的羊肉和汤，除去葱一起倒入电饭锅内。
5/7 然后放入电饭锅内，进入煮饭程序。
6/7 大约半小时饭就好啦！
7/7 叮～出锅就可以食用啦！
需要注意的是，盐不要加的太多，出锅以后如果觉得不够咸，可以再撒一些盐拌一拌，如果过咸了的话就没有办法了。还有加水的话一定要注意，那个炖完的水的量跟平时蒸米饭的量的差不多，这样蒸出来的饭正好干湿度合适。
